しずおか日赤メールマガジンMailmagazine blog

しずおか日赤メールマガジン第241号

2025年8月29日

残暑厳しく、まだ暑い日が続いています。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年の9月、10月は平年よりも気温が高く、暦の上では秋でも高温が予想されています。
秋の風物詩であるコスモス。繊細で可憐な花が秋風に揺れる姿に、暑さの疲れを和らげてくれるような優しさとしなやかな強さを感じます。見頃は少し先になりそうですが、あたり一面をピンクや白色に包まれる景色を早く楽しみたいですね。
それでは、メールマガジン第241号をお届けいたします。引き続き温かいご支援を賜りますよう、どうぞ宜しくお願いいたします。

栄養課考案!簡単レシピ「冬瓜の中華煮」を紹介します!

今が旬の冬瓜
冬瓜は静岡県では5~11月にかけて収穫され、全国で3位の出荷量と多く栽培されている夏を代表する野菜です。旬は7~8月ですが、冬まで貯蔵することが出来るため冬瓜といわれています。原産国はインドで、日本では平安時代の書物に冬瓜の記載があることからかなり古くから親しまれてきた野菜と思われます。

冬瓜の特徴は?
95%が水分で、カリウムが多く含まれているため、余分なナトリウムを排出させ高血圧予防に効果があります。味が蛋白なので、いろいろな料理に使用できます。暑さで食欲が出ない時にもさっぱりと食べられます。

上手な選び方は?
皮全体に粉が吹いているものが完熟のサインです。また、種がしっかり詰まっていて、ずっしりと重みのあるものが選ぶ時のポイントです。形は丸形・円筒形楕円形などいろいろな種類がありますが、味は殆ど変わりません。
 
【材料】4人分
・冬瓜皮むき350g位
・中華調味料 小さじ1
・醤油 小さじ1
・塩 2つまみ
・茹で汁 80cc
・ごま油 小さじ1
・水溶き片栗粉 適宜
 
【作り方】
冬瓜を食べ易い大きさに切り冬瓜が
浸る位まで鍋に水を入れ茹でる
冬瓜が透明になったら、約80ccの茹で汁を残し、残りの茹で汁は捨て、中華調味料・醤油・塩を加え、とろとろになるまで煮る。煮えたらごま油を加える
③ ②に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
※冷たく冷やしても美味しく食べることが出来ます

第5回市民公開講座開催のご案内

3病院の医師が身近な医療の話題をお届け

毎回好評をいただいている市民公開講座。今回は当院ならびに、当院と共に地域医療を担う静岡市立静岡病院、静岡厚生病院の3病院の医師による講演をお送りします。多くの皆様のご参加をお待ちしています。
◆講演1
負担の少ない心臓弁膜症の手術 ~カテーテル治療でより簡単に、より体にやさしく
静岡市立静岡病院 循環器内科 大西 芽衣医師

◆講演2
静岡から考える女性の健康支援 ~漢方医学の立場から
JA静岡厚生連静岡厚生病院 副院長(産婦人科) 中山 毅医師

◆講演3
それって本当に老眼? ~もう大丈夫。老眼、白内障、緑内障がよくわかるおはなし
静岡赤十字病院 眼科 副部長 松岡 貴大医師

日時:2025年9月26日(金)14:00~16:00 (開場13:30)
会場:札の辻クロスホール 静岡市葵区呉服町1-30 札の辻クロス6階(伊勢丹向かえ)
参加費:無料
定員:先着150名
お問い合わせ:054-254-4311(代表) 総務企画課 市民公開講座担当

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