栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2025年8月号　　　　 野菜は冷凍にして食べ切ろう！

2025年8月29日

8月に入り連日記録的な猛暑となっています。食材も傷みやすい季節ですが、無駄なく使うことができていますか？食材の価格高騰も問題となる中できるだけ食材を破棄することは避けたいものです。中でも野菜類は保存しておくことが難しいですが、冷凍保存することで無駄なく使い切ることができます。 冷凍保存のポイント ・できるだけ空気を抜く（冷凍焼けを防ぐ） ・買ったその日に冷凍する（新鮮

• たより

フルーツの飾り切り、盛り付け方のレクチャーを行いました！

2025年8月7日

人は食事を“美味しい”と感じる時は、味覚、聴覚、視覚、嗅覚、触覚の5つの五感を働かせています。中でも食事が“美味しい”と思う要因の80～90％が“視覚”による影響であると言われています。そのため料理を“美味しい”と感じてもらうためには、見た目である料理の彩りや盛り付けの工夫が重要です