栄養課ブログNourishment blog

病院食では、花火大会にあわせ、花火鑑賞のおともとして親しまれている枝豆と、見た目がビールのような「ビール風ゼリー」を提供しました。

ビール風ゼリーはカップにオレンジゼリーを流し入れ、固まったところに杏仁豆腐を泡だて器で細かく崩してふんわりと泡状にし、本物のビールのような見た目になるように盛り付けました。

入院中は季節の行事に触れる機会が少なくなりがちですが、お食事を通して少しでも夏の訪れや安倍川花火大会の賑わいを感じてもらえるようスタッフでいろいろと意見を出し合い、献立やカードを作成しました。

食べる楽しみとともに季節を感じていただき、笑顔になっていただけるようにこれからもお食事を提供してまいります。