栄養課ブログNourishment blog

栄養課だより2026年2月号 カカオの栄養と力

2026年2月24日

カカオに多く含まれる「カカオフラバノール」は高い抗酸化作用で知られるポリフェノールです。血管を広げる働きがあり、手足の冷え対策や健康な血圧の維持にも役立つと期待されています。またマグネシウムや亜鉛、銅などのミネラルや食物繊維などの栄養素も多く含まれています。カカオを多く含む食品と言えばチョコレートですが、糖質や脂質が多くなりやすいため、食べ方の工夫が必要です。 そこで今回はカ

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